Kreatives Handwerk

Entlang der Schokoladenstrasse befinden sich 38 Schokoladenmanufakturen und Kleinbetriebe die Spezialitäten aus Schokolade herstellen. Wir befinden uns am nördlichen Ausgangspunkt der Schokoladenstrasse, die von Bad Bergzabern ins französische Elsass über Strasbourg bis hin zum südlichen Retzwiller nahe der schweizerischen Grenze führt.

Um weitere Informationen und eine Übersichtskarte zu erhalten können Sie hier die Broschüre der Schokoladenstrasse einsehen.

"Ich schwöre Treue gegenüber der Bruderschaft der Chocolatiers von Frankreich und ich schwöre, regelmässig Schokolade zu verzehren." Mit diesem Schwur und überdimensionierten Holzspatel-Ritterschlag wurde Konditormeister Gerhard Herzog mit dem Titel 'Commandeur' am 6 Juli 2010 in die Confrerie des Chocolatiers de France, der Bruderschaft der Chocolatiers von Frankreich, als einziger Deutscher aufgenommen.

Die Bruderschaft wurde 1986 ins Leben gerufen um das Ansehen der feinen Schokolade zu fördern. Ihre Absicht ist es, Herkunft, Verwendung und Bräuche, die zur Ausbreitung der Schokolade geführt haben, bekannt zu machen. Für weitere Informationen über die Bruderschaft klicken Sie bitte auf folgenden link Confrerie des Chocolatiers de France.

Gerhard Herzog bezieht auch Schokolade von der Bruderschaft, die einige Kakao-Plantagen in Vietnam besitzt. Deren Mitglieder zahlen freiwillig höhere Preise damit Geschädigte des Vietnamkrieges unterstützt werden können. Hier geht es zum blog vietcacao.

Veranstaltungen

12 & 13 November 2011
Kreishaus Südliche Weinstraße, Landau

Präsentation und Verkaufsausstellung 'Schmuckdesign als Kunsthandwerk' im Kreishaus der Südlichen Weinstrasse, Landau.

Die Ausstellung wird begleitet mit Degustationen von Schokolade und Wein: Sonntag 13 November um 14 und 16 Uhr mit Chocolaterie Gerhard Herzog und Weingut Friedrich Becker, sowie um 15 und 17 Uhr mit Chocolaterie Daniel Rebert und Stiftsweingut Frank Meyer.

5 November 2011
Café Herzog, Bad Bergzabern

Brunch mit seasonalen Zutaten, wie etwa einem Kürbisstrudel und anderen pikanten und süssen Versuchungen.

3 – 6 November 2011
Neuer Marktplatz, Offenburg

Zum 2ten Place du Chocolat unter der stimmungsvollen Altstadtkulisse Offenburgs erwarten Sie Aussteller mit Schokoladenkreationen, Weinen, Likören und Gewürzen. Für mehr Informationen über den Place du Chocolat.

An unserem Stand bieten wir Schokoladengenuss in Form von Pralinen, Tafeln aus dunkler, milch oder weisser Kuvertüre mit Gewürzen, Nüssen, Praliné oder Kakaobohnen, auch heisse Schokolade hergestellt mit dunkler Kuvertüre und Weihnachtsgebäcke.

15, 17 – 19 Juni 2011
Café Herzog & Schloss Innenhof,
Bad Bergzabern

Freitag 17 Juni 2011, 19:30 Uhr

Rosenmarkt-Einstimmung im Cafe Herzog mit dem Rosenkavalier und einer Lesung über die Königin der Blumen. Confiseur Herzog begeistert mit rosigen Kreationen Bitte reservieren Sie hier im Cafe Herzog oder telefonisch 06343/ 989660 Tourist-Info, Bad Bergzabern. Eintritt 10,50 euro

Samstag 18 & Sonntag 19 Juni 2011

Der Rosemarkt ist ein üppiges Rosenerlebnis am Samstag und Sonntag im Schloss-Innenhof, Bad Bergzabern. Eröffnung Samstag 11 Uhr mit Rosengedichten und der Rosenkavalier versprüht seinen Charme. Die Confiserie Herzog bietet süsse Kreationen rund um die Rose an: Rosentorte mit Mango, Eis von der weissen Rose und vielem mehr. Der Eintritt ist frei

Mittwoch 15 Juni 2011

Schokoladenkurs im Cafe Herzog am Mittwoch 15 Juni. Mit Confiseur Gerhard Herzog bereiten Sie eine feine Rosenmousse zu, inkl. Verkostung. Bitte reservieren Sie telefonisch 06343/989660 bei Tourist-Info, Bad Bergzabern. Teilnehmerzahl 10, Kosten p.P. 9,50 euro.

11 – 13 Juni 2011
Herrenhof, Neustadt-Mußbach

Zum 15. Mal findet der Markt der Genüsse in Mußbach an der Deutschen Weinstraße statt. Genießer können hier am Pfingstwochenende zahlreiche Spezialitäten und Weine verkosten. Um weiteres zu erfahren gelangen hier zur website von Markt der Genüsse.

2 & 3 April 2011
Ludwigshain, Weisenheim am Sand

12 & 13 März 2011
Saalbau, Neustadt an der Weinstrasse

Zum 5. Petit Salon du Chocolat in Neustadt an der Weinstraße im Saalbau-Theater verwöhnen Sie 12 Chocolatiers aus Deutschland, Frankreich und Italien mit auserlesenen regionalen Spezialitäten und Genüssen. Es werden ausschließlich handwerklich produzierte Waren angeboten, die in den jeweiligen Schokoladenschmieden entstanden sind und Ihres gleichen suchen. Um mehr über den Petit Salon du Chocolat zu erfahren klicken Sie bitten auf den link.

28 & 29 Januar – 20 Februar 2011
Café Herzog, Bad Bergzabern

Samstag 4 & Sonntag 5 Dezember 2010
Café Herzog, Bad Bergzabern

Samstag 4 Dezember

Advents-Stand, 10–18 Uhr
Zum Karolinenmarkt rund ums Bad Bergzaberner Schloss, bieten wir am Samstag 4 & Sonntag 5 Dezember vor dem Café Herzog in der Fussgängerzone unsere süssen Versuchungen an einem vorweihnachtlichen Stand an. Auch gibt es eigens aus Kuvertüre hergestellte heisse Schokolade und Schokoladen-Glühwein

Schokoladen-Werkstatt, 14 & 16 Uhr
Konditormeister Gerhard Herzog gibt jeweils um 14 & 16 Uhr eine Vorführung an der Kinder selbst Schokoladentafeln mit Nüssen, Trockenfrüchten oder Gewürzen herstellen können

Sonntag 5 Dezember

Advents-Brunch, 11–14 Uhr
Für unser Advents-Brunch bieten wir kleine pikante & süsse Gerichte im Café Herzog an. Bitte reservieren Sie telefonisch unter 06343 1535 oder schreiben Sie uns eine email.

Les Raisins Secs, 14–16 Uhr
4-köpfige Band aus Strasbourg spielen live Jazz / Gypsy-Swing vor dem Café Herzog. Für mehr Informationen über Les Raisins Secs & ihre Musik.

Advents-Stand, 14–18 Uhr
Unser Advents-Stand ist von 14–18 Uhr wieder geöffnet

Sonntag 5 Dezember 2010
11 – 14 Uhr
Café Herzog, Bad Bergzabern

Bereits zum vierten Mal gibt es Brunch im Café Herzog und dieses ist ein besonderes: ein Adventsbrunch. Wir verwenden seasonale Zutaten um kleine pikante und süsse Gerichte herzustellen: ein Kürbis Velouté, pikanter Strudel mit Putenfüllung, Schokoladen Mi-Cuit… verraten tun wir noch nicht alles, lassen Sie sich einfach überraschen.

Bitte reservieren Sie telefonisch unter 06343 1535 oder schreiben Sie uns eine email.

Die nächsten Brunch Termine stehen noch fest, schauen Sie doch einfach mal wieder vorbei oder abonnieren Sie unseren Newsletter.

11 – 13 November 2010
Neuer Marktplatz, Offenburg

Der Place du Chocolat ist eine dreitägige internationale Ausstellungs- und Verkaufsveranstaltung mit Produkten und Ideen rund um Schokoladengenuss in jeder Form. Rund 40 Anbieter erwarten Sie unter der stimmungsvollen Altstadtkulisse Offenburgs mit Schokoladenkreationen, Weinen, Likören und Gewürzen. Für mehr Informationen über den Place du Chocolat.

An unserem Stand bieten wir Schokoladengenuss in Form von Pralinen, Tafeln aus dunkler, milch oder weisser Kuvertüre mit Gewürzen, Nüssen, Praliné oder Kakaobohnen, auch heisse Schokolade hergestellt mit dunkler Kuvertüre und Weihnachtsgebäcke.

6 November 2010
Café Herzog, Bad Bergzabern

9 & 10 Oktober 2010
Café Herzog, Bad Bergzabern

3 Juli 2010
Café Herzog & in Bad Bergzaberns Innenstadt

Zur Hellen Nacht in Bad Bergzabern am Samstag den 3 Juli — einem verkaufsoffenem Samstag mit Kunst und Kulturveranstaltungen in Bad Bergzaberns Innenstadt — eröffnen wir ab 18 Uhr vor unserem Café eine Schokoladen-Cocktailbar. Zur Auswahl stehen Sekt mit Passionsfruchtpralinen oder Gebäck, ein Schokoladen-Martini-Cocktail mit Canapés oder einer aus dunkler Kuvertüre hergestellten heißen Schokolade, die mit Kardamom, Zimt oder Pfeffer gewürzt werden kann, und einem Himbeer-Schokoladen-Muffin.

Ab 19.30 Uhr gibt es Live Musik mit der Jazz Combo Big Band des Gymnasiums Alfred Grosser Schulzentrum unter der musikalischen Leitung von Theodor Schmidt.

12 – 14 Juni 2010
Café Herzog & Schloss Innenhof,
Bad Bergzabern

Zum Auftakt am Freitag, den 12. Juni um 19.00 Uhr stimmt Wolfgang Allinger die Gäste in der Confiserie Herzog mit Rosenholz und Blütenblatt auf das Thema Rosen ein und Confiseur Gerhard Herzog weiß mit rosigen Kreationen zu begeistern.

Am Samstag und Sonntag, 13. und 14. Juni findet der Bad Bergzaberner Rosenmarkt im romantischen Schloss Innenhof in Bad Bergzabern statt. Besuchen Sie uns an unserem Stand, wo wir unsere Spezialitäten anbieten werden. Am Samstag ab 11.00 Uhr wird die Eröffnung von stimmungsvollen Klängen und Rosengedichten untermalt. Bei der feinen Vielfalt rund um die Königin der Blumen kommen nicht nur Gartenliebhaber auf ihre Kosten, sondern auch alle Freunde geschmackvoller Lebensart.

Um weiteres zu erfahren können Sie hier den Rosenflyer einsehen.

22 – 24 Mai 2010
Herrenhof, Neustadt-Mußbach

Besuchen Sie uns auch dieses Jahr an unserem Stand auf dem Markt der Genüsse, einem Spezialitätenmarkt mit Direktvermarktern von Produkten aus Lebensmittelmanufakturen und Kleinbetrieben. Wir freuen uns auf Ihren Besuch! Um weiteres zu erfahren gelangen hier zur website von Markt der Genüsse.

9 Mai 2010
ums Bad Bergzaberner Schloss

Konditormeister Gerhard Herzog präsentiert während des deutsch/französischen Bauernmarkts Feigenessig mit Jakob Diether Pralinen und adam und Ev’ Pralinen mit verschiedenen Weinen. Außerdem werden Spezialitätentorten wie die Herzogin Karoline Torte, adam und Ev’ Torte, die Rheinlandpfälzische Mandeltorte, 85iger Torte mit Portugieserwein gefüllt und die Jacob Diether Torte aus zehn verschiedenen Kräutern zu Kaffee gereicht.

Rund 90 Anbieter aus der Region Vorder- und Südpfalz und dem Elsass präsentieren ihre hochwertigen, teilweise selbsterzeugten Produkte aus dem landwirtschaftlichen oder weinbaulichen Betrieb, zeigen bäuerliches Kunsthandwerk und laden ein, regionale Spezialitäten zu probieren. Um weiteres über den Bauernmarkt zu erfahren klicken Sie bitte auf den link.

20 & 26 März 2010
Dionysius-Kapelle, Gleiszellen-Gleishorbach & Schloss, Bad Bergzabern

Zur Blütezeit der Mandelbäume in der Pfalz und des Mandelblütenfestes entlang der Südlichen Weinstrasse, stellt Konditormeister Gerhard Herzog seine neue Pralinenkreation Mandelsinfonie der Südlichen Weinstrasse am 20 März bei der Dionysius-Kapelle in Gleiszellen-Gleishorbach und am 26 März ab 18 Uhr vor dem Schloss in Bad Bergzabern vor.

Die Form der Praline gleicht der einer Mandel, mit Mandelnougat und karamellisierten Mandeln, überzogen von dunkler Schokolade mit 85% Kakaoanteil, und gerollt in rosafarbenem Staubzucker.

13 & 14 März 2010
Saalbau, Neustadt an der Weinstrasse

Auch dieses Jahr nehmen wir am mittlerweile 4. Petit Salon du Chocolat in Neustadt an der Weinstraße im Saalbau-Theater teil. Besuchen Sie uns an unerem Stand an dem wir unsere Pralinenspezialitäten anbieten. Unter anderem gibt es auch neue Kreationen wie die fruchtigen Passionfrucht- und Sauerkirschpralinen.

12 Chocolatiers aus Deutschland, Frankreich und Italien werden Sie mit auserlesenen regionalen Spezialitäten und Genüssen verwöhnen. Es werden ausschließlich handwerklich produzierte Waren angeboten, die in den jeweiligen Schokoladenschmieden entstanden sind und Ihres gleichen suchen. Um mehr über den Petit Salon du Chocolat zu erfahren klicken Sie bitten auf den link.

Adventszeit 2009
bei S.Y.M. GmbH, Deidesheim

jeden Freitag 17–21 Uhr, Samstag 14–21 Uhr und Sonntag 11–21 Uhr
bei S.Y.M. GmbH, Weinstrasse 58, 67146 Deidesheim

Café Herzogs feine Schokoladen und edle Pralinen gibt’s zur Adventszeit auch in Deidesheim. Während des Deidesheimer Weihnachtsmarktes eröffnet das Café Herzog eine Schokoladenboutique bei S.Y.M. GmbH in Deidesheim. Liebevoll handgefertigte Schokoladenprodukte bieten klassische und aussergewöhnliche Geschmackserlebnisse für jeden Schokoladenliebhaber und Feinschmecker.